一般是有毒的，青蚕豆当中一般含有含有一定的巢菜碱苷，如果不小心吃了以后很有可能会发生急性溶血性疾病，而且也有可能会出现全身乏力或者是发烧等情况严重者，还会对生命带来一定的影响。因此在饮食上一定要多加注意，在吃的时候一定要彻底的炒熟，否则很有可能会对身体带来影响。