白芝麻可以起到补血明目以及祛风润肠的作用，经常吃有益肝养发以及强壮身体的效果，另外对于抗衰老也有较好的预防作用。身体虚弱或者是有头晕、耳鸣等症状的病人，可以多吃白芝麻；黑芝麻可以起到乌发以及美容的作用，还有滋补肝肾以及益血润肠的功效。两种食品的营养价值没有太大的区别。