应及时去正规医院就诊。皮蛋通常是凉吃，今天可能会有消化不良的情况，而且在凉气的刺激下，可能会导致肠胃迅速的蠕动，就会出现肚子绞痛的情况，可以在医嘱下服用些益生菌来调理。但是皮蛋在制作的过程中可能存在大量的细菌，并且铅的含量也比较高，不排除是中毒的症状。期间需要配合医生进行有效的治疗。