是否可以吃要根据木耳的性质决定，没有出现霉变的情况下，一般是可以服用的。在服用以后并不会导致肠胃道受到影响，但是出现了变质的情况下不能够服用，天气过于炎热的情况下，容易引起病原菌的滋生，在服用以后可能会引起肠胃道出现病变，不利于自身健康。木耳在服用以后能够补充人体消耗所需的多种营养物质，有助于健康。