少儿和老人尽量不要吃黑瓜子，因为黑瓜子在吃的时候容易呛到气管，而且黑瓜子最好煮着吃，炒熟后的黑瓜子吃多了，特别容易出现上火现象，引起口腔溃疡的形成。平时在吃的时候也不能过量，瓜子外壳有许多盐分，过量食用会损害牙齿、嘴唇和肠胃以及口腔，引起多种不适症状。