经常吃胡萝卜不会引起变黑。胡萝卜中有着大量的β-胡萝卜素，能防止皮肤粘膜角化，起到美白的效果，含有的膳食纤维是过后可以促进肠道的蠕动，预防肠道感染疾病的发生，还可以治疗便秘，有利于体内的毒素排出，患有气血不足和手脚冰凉的人群，经常的吃胡萝卜能够加快气血的流通，从而达到增补气血的功效。