红绿豆可以一起煮吗

(女,37岁)我昨天中午下班时,从超市买了些红豆和绿豆,想要用红绿豆一起煮成粥喝,红绿豆可以一起煮吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

可以一起煮,主要绿豆和红豆都属于含有淀粉高的食物,不会出现相克的现象。并且红豆可以起到滋补祛湿的效果,而绿豆比较清凉,能够解热消暑,两者同时使用可以补替养血,加快消除体内的水肿,还可以有效的起到利尿的效果,特别适合在夏季使用,可以预防中暑,对人体有一定好处,可以放心使用。

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