红苋菜具有补血的功效，因为其中含有铁元素和维生素K，所以能够提高凝血功能、增加人体血红蛋白的含量。另外还能够缓解便秘的症状，促进胃肠道的蠕动。目前在月经期间出现缺血的现象可以食用红苋菜来调理。同时还可配合服用其他补血食物，如红枣、枸杞、大枣等，但是不可过量补充，不然会导致月经量增多的现象。