桂圆肉有补血益气以及健脾养胃的功效，桂圆肉的营养成分在被人体吸收后，能够促进胃肠的消化，改善便秘的症状。而且桂圆肉中所含有的植物蛋白能够提高人体的免疫力，每天适量的食用桂圆，能够镇静安神和美容养颜，桂圆肉的含糖量比较高，大量食用后会导致血糖升高，而且不适合阴虚火旺的人群服用，否则会导致身体出现上火的症状。