两者脂肪含量不同，脱脂牛奶含脂肪在1%以下，而全脂牛奶含脂肪量是3%以上。全脂牛奶营养比较高，适合所有年龄的人，而脱脂牛奶是加工而成的，口味较淡，适合肥胖以及中老年人食用。经常喝脱脂牛奶可以预防癌症的发生，并且还具有降压的功效，若患者得身体比较消瘦，可以多喝全脂牛奶。