猴头菇的功效就是养胃，猴头菇中含有的多糖体，这种物质可以促进胃粘膜下血液循环，增强食道黏膜屏障机能。同时还可以增强免疫力，猴头菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸、、纤维素及矿物质钙、铁、磷、钾等，经常食用能够提高机体免疫力。