不能吃苦菜的人群有体质寒凉和月经期的女性。由于苦菜是一种寒性食物，对于脾胃虚寒和经期人群有比较大的影响，同时苦菜里面有很多的草酸，可能会对胃产生较大的刺激，引起消化不良等反应。同时苦菜还不能与其他寒性的食物一起吃，也不可以放入冰箱冷藏保存，会使苦菜更加的寒凉。