孕早期可以吃凉皮。凉皮中含有的淀粉比较多，但是可能会比较不卫生，如果食用的过多，有可能会导致腹痛或者是腹泻的情况发生，在孕早期如果孕妇出现了先兆流产的现象，应该及时到医院做腹部彩超，然后遵医嘱服用保胎药来做治疗，平时最好卧床休息，以免影响胎儿的正常发育，同时要注意叶酸的补充。