榛子中有油脂的含量，脂溶性和维生素的含量也特别丰富，能够帮助人体吸收，特别适合病后虚弱体弱的人群，有补充营养的作用，而且榛子当中的磷、钙、铁含量要高于其它的坚果。适当食用榛子能够起到开胃的作用，不仅开胃，还可以补脾肾，具有明目的功效，对于提高抵抗力和抗癌也特别明显。