蛋黄派里有酒精吗

(男,6岁)这阵子我的孩子特别喜欢吃蛋黄派,在吃了蛋黄派之后出现了脸部发红,听朋友说里面有酒精,蛋黄派里有酒精吗?

精选回答

胡小翠主任医师

湖南省肿瘤医院「三级甲等」 营养科

蛋黄派里面是有酒精的。因为酒精添加在食物里面能够保持水分,使口感松软,从而可以让蛋糕类的食物长时间的存放,能够使用的酒精装,含有特殊的香味,适量的添加在食物中,能够增加产品的风味,但是含有的酒精含量特别少,蛋黄派要让孩子少吃,因为里面含有添加剂和防腐剂,经常是会影响身体健康。

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