很有可能会导致身体出现上火的情况，鸭脖在制作的过程中通常会加入一些辣椒，而且在腌制的时候也有很多的防腐剂以及添加剂，因此在吃多以后可能会导致身体出现上火的情况，并且也有可能会引起肠胃功能紊乱。而且经常吃还有可能会对皮肤带来影响，可能会导致皮肤变得比较油腻或者是毛孔粗大，严重者还会引起痤疮。