番茄汁有抗癌以及延缓衰老的功效，番茄汁中所含有的多种氨基酸不仅能够保证身体内的维生素c不被破坏，还能起到软化血管的作用，同时还能够促进人体对钙、铁的吸收。蕃茄汁中所含有的谷胱甘肽，对子宫内膜癌以及乳腺癌有预防的作用，而且所含有的维生素以及纤维素能够起到抗氧化的作用。