膳食纤维比较高的蔬菜，有芹菜、胡萝卜。南瓜、韭菜以及竹笋等，大部分的绿色蔬菜当中的膳食纤维含量都是非常高的，而且绿色的蔬菜不仅味道鲜美，口感也是非常好。适当补充膳食纤维，能够促进肠道蠕动，也可以排除身体毒素，也能够预防身体肥胖，另外也可预防心脑血管疾病以及动脉粥样硬化。