柠檬草的作用和功效有多种，首先柠檬草里面所含的维生素C可以起到抗衰老的作用，并且还可以促进体内血液的循环，能够预防血瘀所致的胸闷气短以及月经不调等症状。另外柠檬草里面所含的柠檬醛，食用以后可以与胃部的胃酸中和，可以预防胃酸分泌过多，提高胃肠的功能，从而预防胃肠疾病的发生。