鸡蛋中的脂肪含量不是特别的高，适合减肥期间的人群服用。鸡蛋中含有胡萝卜素以及维生素b，并有大量的蛋白质成分和矿物质，可以起到健脑益智的作用，可以对神经系统进行保护，还有利于记忆力的改善，患有冠心病的患者适量的吃，并且能够对动脉粥样硬化进行预防，还可以起到抗癌防癌的作用。