杏仁露有润肺止咳、降低血脂、预防血管硬化、也可以降低胆固醇、提高免疫力的功效。主要含丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质铁、钙、锌你等。也可以促进皮肤的的新陈代谢功能，使皮肤红润光滑，抗衰老等效果，怀孕的女性、出现消化不良导致的腹泻、口腔溃疡者不适合服用。在食用杏仁露时候一定要注意。