枸杞适合长时间煮吗

(女,36岁)我因为有一些气血虚弱,所以就打算煮一些枸杞来吃,所以就想了解一下枸杞可以长时间煮吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

一般正常情况下,不建议长时间煮枸杞。枸杞是非常滋补的食物,具有补血补气、降低血脂以及抗疲劳等功效。如果长时间煮,可能会使枸杞的营养流失,起不到滋补的作用。枸杞的食用方法有很多,比如泡水、炖汤等等。平时可以多吃有营养的食物,比如鸡蛋、牛奶等等,要做到一日三餐规律,按时睡觉补充体力。

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