营养素为构成机体所需要物质，营养素是一个比较大的体系，其中包括蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素类、矿物质、水、植物次级代谢物等，每一种营养素又有不同的功能。如果缺乏根据不同的种类有可能会导致发育迟缓，抵抗力下降，代谢异常等现象发生。对于3岁的宝宝如果胃肠功能正常，均衡膳食多不会有营养素的缺乏。