主要含有维生素c，和微量元素铁。对于缺铁性的妇女或儿童可以较好的补充和调理，并且关内的维生素a和维生素c，以及微量元素硒等营养成分，能够较好地增强人体免疫力，并且维生素还具有抗氧化的作用，延缓衰老，对于肿瘤患者还可以较好的控制病情发展。肝内的维生素b2含量也比较高，可以帮助体内排毒。