可以熬汤服用，也可以在煮粥的时候放入一些山药，或者把山药豆直接放到热水里进行蒸煮。山药豆营养价值比较高，里边含有矿物质成分和蛋白质，对人体健康是有一定好处的，而且还具有健胃消食和养心安神作用，不会加重胃肠道负担，还具有保护胃黏膜和缓解慢性胃炎效果。也能够改善精神倦怠和咳嗽痰多。