低聚异麦芽糖也叫异麦芽低聚糖，糖浆颜色为淡黄色或无色，有温和的甜味。成品一般为白色粉末状，比较类似白糖，可以作为白糖的代替品。低聚异麦芽糖不容易被胃部消化，吸收率很低，而且热量偏低，人体摄入之后不会血糖含量增加不明显，不被消化，所以全部进入肠道，可以促进人体吸收营养。还能降低人体胆固醇，提高免疫力。