一般会造成嘴唇发紫和四肢肌肉麻痹，还会伴随着口唇有刺痛感以及麻木感，严重时会造成呼吸肌麻痹引起死亡症状。病情比较严重，需要及时去医院进行抢救治疗，避免会影响到生命，扇贝中毒不是特别严重时，可以采取催吐方式，能够帮助症状得到缓解。扇贝里面的肝脏可能存在毒性，如果制作方法不正确会引起中毒反应。