苦菜泡水喝要注意脾胃虚寒的患者，不宜食用，也不要长时间喝，避免引起肠胃不适现象。平时适量的用苦瓜泡水喝，能够起到抗菌解热的功效，因为苦菜中含有硫酸脂以及山奈酚成分，可以对溶血性链球菌还有葡萄球菌进行抑制，并能够对身体上火严重，出现的咽喉肿痛，还有口干舌燥做缓解。