一般人都可以食用金线鱼，小孩子也可以食用，金线鱼的氨基酸含量以及蛋白质都比较丰富，而且脂肪含量比较少，大多都是由于不饱和脂肪酸组成，很容易消化和吸收，尤其是体质虚弱或者是消化不良，以及脾胃虚弱的患者，食用金线鱼能够提高身体的免疫能力，而且也有预防心脑血管疾病和降低胆固醇的作用。