肝炎或者是系统红斑狼疮病人不能吃牛肉，因为牛肉属于高脂肪和高胆固醇食物，可能会导致肝脏负担加重，而且牛肉还属于发物，会使皮肤病症状加重。这些疾病患者在治疗期间都要避免过量吃牛肉，饮食要保证清淡，尽量以低盐和低油脂为主。正常的状态下适量吃牛肉，能补充身体所需的脂肪，牛肉还可以在减肥的时候适量吃。