1、视力明亮，由于胡萝卜之中含有β-胡萝卜素的成分，进入到人体之后，可以增强适应能力，也能让视力变得更明亮。2、预防肠道感染性疾病，因为胡萝卜内含有足够的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，让肠道微生态保持最佳状态，有效预防发生肠道感染性疾病。3、增补气血，从中医角度来说，胡萝卜能促进气血流通，对于气血不足的人群，适当吃点可以有效增补气血。