豆角中毒后最好是去医院在医生的指导下治疗，可以有效的缓解中毒。豆角当中含有凝聚素和皂素，如果在翻炒时不彻底的情况下，人食用以后可能会出现恶心和呕吐的现象，严重的还会引起腹泻以及头晕，目前没有解药，发现较早可以去医院催吐或者是洗胃，能够有效的缓解症状，并让毒素排出体外。