维生素是人体重要的营养物质。他参与了人体的生长、身体代谢、生理功能的调节、补充人体各种免疫系统所需。体内缺乏任意一种维生素都会产生不同的并发症，影响人体的发育正常。维生素存在于各类水果蔬菜和肉类食品中，因此，平常在饮食方面要均衡营养，才能保证体内维生素的正常摄入。