长期吃可能会出现致癌现象，豆豉是大豆制成发酵的豆制品类，和豆酱豆腐差不多，但是不能过多食用。豆豉有增强脑力助消化，提高肝脏解毒能力的作用，还可以清除体内血液当中的毒素有净化血液效果，如果是痰湿体质、湿热体质、特禀体质和淤血体质的患者，平时尽量不要吃豆豉，平时在用的时候还要注意调整量。