最好不要吃，因为茄子有苦味，有可能是茄子变老了，也有可能是茄子出现变质的现象，如果食用有可能会出现消化不良的情况，还有可能会导致腹部疼痛，因此茄子有苦味了尽量不要吃。另外在日常生活中尽量不要食用过期或者变质的产品，以免对身体健康造成影响。并且也要适当进行体育锻炼。