菠萝泡盐水5分钟能吃吗

(女,26岁)老公今天下班之后买了一个菠萝,让我削了一下,然后就放在了盐水里浸泡,菠萝泡盐水5分钟能吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

将菠萝浸泡在盐水中的目的是盐水可以去除菠萝表面的酶,减少对口腔粘膜的刺激,并减少过敏反应。通常,可以将其在盐水中浸泡半小时。菠萝富含维生素和矿物质。纤维具有消热解毒,产生体液,解渴,促进消化的功能。普通人群可以食用。饭后正确食用菠萝可以促进胃液分泌,帮助消化,防止便秘,并可以迅速补充人体的水分和能量。

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