葱白水性较温和，味较辛辣，解表发汗，调节体温，体温较低，能升高体温，体温高，能通过发汗降低体温，因葱白中有消炎杀菌成分，有抗病毒的作用，能预防及治疗感冒初期症状，尤其是风寒感冒，就是受凉引起的感冒。他的煮法是:取葱白切成2cm长的葱段，最好用砂锅，锅中放500ml水，加红糖一块煮10分钟，直接喝汤，每日喝3次，每次最少200ml。