硒元素是人体所必须的微量元素。具有提高人体免疫力和抗病力的作用，还抗癌以及抗肿瘤的功效。当人体中缺乏硒元素时，会影响骨骼的发育，有可能会引发大骨节病。如体内的硒元素过量时，有可能会导致指甲变脆，或者是引起脱发等症状。平时可以适量吃含硒元素丰富的食物，如洋葱、西红柿等食物。