区别在于脂肪含量的多少，脱脂奶就是把牛奶中正常含量的脂肪滤过出来一部分，减少脂肪的含量，适用于肥胖人群和有高血压、高血糖、高血脂的三高人群。全脂牛奶是我们常说的普通牛奶，除了脂肪还有很多的脂溶性维生素，口感也比脱脂牛奶更加香醇，所以全脂奶更适合发育期的儿童和青少年。