醋泡黑豆的制作方法非常简单：把黑豆用中火炒到表皮裂开，然后和醋一起放进干净的玻璃瓶中，盖上盖子浸泡2天就可以食用了。醋泡黑豆虽然具有补肾益气、提高身体免疫力、改善睡眠等作用，但是这种食疗方法并不适合每一个人。比如胃不好的人就不适合吃这个食物。因此在这里建议患者如果出现身体异样一定要就医治疗。