通常能够起到健脾消积的作用，并且还可以起到下气宽肠的功效，可以改善脾胃虚弱所引起的积食或者是消化不良等情况，而且荞麦面中含有的膳食纤维也比较多，能够起到润肠通便的功效。荞麦面中含有的营养成分也是相对比较丰富的，比如有蛋白质或者是赖氨酸，并且也有很多的铁元素，能够补充营养。