菠菜含有丰富的营养比如它含有很多胡萝卜素，也含有矿物质，维生素c，维生素k，钙质和铁质，辅酶10等多种营养素。所以有很多适应的人群，比如皮肤粗糙的，容易过敏的，夜盲症患者，或是高血压病，糖尿病，贫血，习惯性便秘，便血，痔疮等坏血病的患者都是可以吃的。如果有脾胃虚寒，大便稀薄的，脾胃虚弱或是尿路结石就尽量不要吃。