醋泡姜确实有去湿气的作用。醋泡姜可以温中散寒，促进消化同时调理脾胃。生姜本身有清热解痰、止咳防呕的功效，而醋可以利用酸性调整人的体质。醋泡姜尤其适用体内有湿气的人群服用，起到去湿气、健脾胃还有辅助减肥的功效，也适用于想瘦身的人群。但是醋泡姜只适合早上服用，中午或者晚上不建议。