大多数糖尿病和痛风的患者不宜吃酸笋，酸笋里面含有普林成分，摄入以后可能会导致自身病情加重，还可能会使自身健康受到影响。过敏性鼻炎和哮喘以及有季节性过敏的人群也要避免吃酸笋，有可能会诱发疾病发作，不利于身体恢复和治疗。酸笋可以起到助消化和防止便秘症状，能够缓解患者食欲不振和肠胃障碍症。