皮蛋里面含有丰富的矿物质、氨基酸及蛋白质等营养成分，对于润肺、解酒及凉血等方面是有较好作用。父母是可以适当的给孩子进食些皮蛋的，适当进食有利于促进孩子的身体发育。但皮蛋不要进食过多，因为皮蛋在腌制的时候会含有一些重金属成分，进食过多有可能会出现中毒等不良现象。