百合是属于药食同源的一种植物，炒百合可以起到养阴润肺的作用，另外还可以起到清心安神以及镇静止咳的疗效，经常性的服用对身体健康是有好处的，可以配合一些西芹木耳等蔬菜炒菜，百合里面含有多种生物碱，可以有效的增强身体免疫能力，还具有抗肿瘤抗癌的作用。