是有几率出现中毒的。椰子汁在变质之后，里面所含有的不饱和脂肪酸会出现明显的变性，从而使食物出现大量的细菌繁殖，在饮用之后有几率出现食物中毒，出现腹泻以及腹胀和呕吐的症状。如果饮用的量不大，可以多喝些白开水或者是牛奶来增加排尿量，可以使食物代谢出体外，必要的时候可以进行催吐。