一般可以一起吃，因为山药和丝瓜中都含有比较丰富的膳食纤维以及维生素等营养物质，能够有效补充身体所需要的营养，而且可以起到增进食欲以及助消化的功效，因此两者在一起吃并不会产生不良反应，还有助于减肥。但在吃的时候也要注意适量，尽量不要一次性吃太多，以免加重肠胃负担。