是会瘦的，因为荞麦面属于粗粮食物，里面含有丰富的膳食纤维，能够增加人的饱腹感，同时还可以促进胃肠道蠕动，加快体内油脂和多余毒素排出，从而可以起到一定减肥瘦身的效果。同时荞麦面的脂肪含量是比较低的，能够降低人体血脂，在平时适当吃一些荞麦面还可以补充体内所需要的维生素和微量元素。