一般是不可以一起煮的，因为这两种食物一起吃可能会降低山药的营养。山药中含有丰富的维生素，但是胡萝卜中含有一种维生素C的分解酶，这样会导致山药粥的维生素含量降低，最好这两种食物间隔一个小时后再饮用。在日常生活中饮食上尽量以少食多餐和清淡易消化为主，避免增加肠胃道负担。